「好好吃頓飯」這回要在都市叢林中尋找一點從容不迫的用餐氣質──Cantine Marais 瑪黑餐酒就是這個路線。

今天介紹的餐廳，主要講究的是一點「氣質感」，無論是周五晚間與姊妹相約的閨蜜聚餐，穿得美美的、聊八卦吐槽同事和另一伴、或是夫妻情侶間偶爾認真打扮出門約個會，又或者，就是想要夜晚吃點菜、喝點小酒放空心靈，「Cantine Marais 瑪黑餐酒」通通都適用，氣氛很可以！

走進瑪黑餐酒館內，俐落的裝潢、微暗燈光與輕快音樂，迎面而來是一種靜謐但不失輕鬆的氣氛，完全跳脫都市喧囂。在入座後第一個會被問到的題目是：今晚您想來點氣泡水或是礦泉水？（開玩笑，當然不是真的這樣問！）非常建議這餐來點氣泡水，可以帶走口中食物殘留的味道，好好品嘗每道菜的味道。

瑪黑餐酒的菜單大致分為：前菜、沙拉&湯、澱粉類主食、肉類主食、最後是甜點與無酒精飲品。飲料單則有紅白酒、粉紅酒、氣泡酒、茶調酒與啤酒。

由於不是套餐的形式，點餐非常自由。夫妻與情侶的兩人約會，建議可以選個兩道前菜、或一道前菜配一道沙拉，視飢餓程度看是否需要一份湯，再加上一份澱粉類主食與一份肉類主食，最後來個甜點，你切我分、氣氛甜蜜到不行，飽肚指數9分滿，吃飽喝足後附近散步逛街剛剛好！

如果兩人尚在曖昧中，我追你跑，還不到適合你一口、我一口的階段，點餐時可能就需要花點心思斟酌一下了，在菜單上也有燉飯與義大麵的選擇，適合兩人各自享用，但在瑪黑輕鬆愉悅、優雅又帶點隱密感的用餐環境中，同樣可以達到為這段曖昧關係加溫的效果。（或者乾脆就開大絕，直接拋出直球詢問對方：「我們點喜歡的菜分著吃如何？」如果人家首肯，說不定吃完甜點就可以直接告白了，堅定的說：「我最喜歡的菜就是你」！）

如果是好姊妹的四、五人聚餐，約莫可以選個八至十樣，點菜的選擇就更廣了。瑪黑的肉類主食，牛豬雞魚鴨都有，難得聚在一起，趁人多不試個其中兩、三種怎麼說的過去？通通點起來，和姊妹們在一起就是不用顧忌形象啊！

而當只想要享受一個人的世界，不被外界打擾時，就特別適合點一道「仁當牛」，溫熱上桌散發著香氣的牛肉，燉煮的口感軟嫩帶點辛辣，氮氣馬鈴薯中藏有濃濃的奶香，再用一旁附上的酥脆裸麥麵包沾著醬汁一起吃，一百分的享受。如果想要輕盈點就配一份沙拉、或是配上一道湯增添飽足感，這個夜晚與自己獨處的好自在、好有質感。

甜點控來到瑪黑請先做個心理準備，這裡看不見蛋糕、慕斯這類的選項，反而會看到無花果、紅心芭樂、酪梨、釋迦等關鍵字，是以水果為基底發想變化出的甜點，味道清爽、呈現的手法特別，相當值得一試，一端上桌不僅是吸睛的保證，而且必須要上傳到限時動。

最後，一邊吃著帶著驚奇感的甜點，配上一壺熱茶、一杯咖啡、或是一口飲盡杯中的調酒，為這餐做個滿足收尾，真想一直待在這個慵懶幽靜的環境中，幾乎要捨不得起身推開大門，回到鬧哄哄的現實世界中了。

Cantine Marais 瑪黑餐酒
菜單
地址：105台北市松山區八德路三段8巷36號1 F
訂位電話：(02)2722-1987